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泡打粉和酵母粉區(qū)別( 二 )


而酵母則是把糖分解為酒精和二氧化碳的真菌, 主要用于酒精制造、面店制造的發(fā)酵劑 。 酵母純屬于一種發(fā)酵工具而已, 并不像酵素一樣是一種很好的保健和瘦身的產(chǎn)品 。

泡打粉和酵母粉區(qū)別



相同點1、都需低溫避光保存
酵素和酵母片有一個相同點, 那就是都需要低溫避光保存 。 酵素在高溫光亮處易活化改變性質(zhì), 而酵母片則很容易自溶和腐敗變質(zhì) 。 還有, 酵母最好放在密封的容器里, 如密封飲料瓶、塑料袋扎上袋口皆可 。
相同點2、都可促進(jìn)消化
在飯后若有肚子脹氣或覺得吃的過于油膩, 感覺消化不良的話, 可以選擇吃酵素也可以選擇吃酵母片, 兩者發(fā)揮的效用是同樣的 。 這也是很多人把酵母和酵素誤解為同一種東西的最主要因素 。

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