1、將干海參用自來水沖洗1分鐘，洗去表面的灰塵雜物 。
2、然后將干海參置于0-5度冷純凈水中浸泡24-36個小時，期間每隔8小時換一次水 。
3、將泡軟的海參從腹部縱向剖開，去掉海參體內(nèi)前端牙狀物 。
4、鍋中加入純凈水煮沸后，加入海參用中火煮40-60分鐘，煮至海參能輕輕掐透即可 。
5、將海參放入0-5度冷純凈水中，泡24-36小時左右，期間每隔8小時換一次水，共換水2次，直至發(fā)泡到干海參2倍左右長度即可 。
海參：
【海參如何泡發(fā)正確】海參屬于無脊椎動物、棘皮動物門、海參綱 。全球有900多種，我國約140種 。其中印度洋、西太平洋海區(qū)是世界上海參種類最多、資源量最大的區(qū)域 。我國海參分布在溫帶區(qū)和熱帶區(qū)，溫帶區(qū)主要在黃渤海域，主要經(jīng)濟品種是刺參，也是我國最為知名的海參種類，熱帶區(qū)主要在兩廣和海南沿海，主要經(jīng)濟品種有梅花參等 。其中西沙群島、南沙群島和海南島是我國熱帶海參的主要產(chǎn)地 。
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