【小白樓為什么叫小白樓】叫小白樓是因為天津有一個外墻涂白色的二樓酒吧 ， 當時這一地區(qū)尚無其正式地名 ， 當?shù)鼐用癖阋赃@一獨特白色小樓為標志 ， 約定俗成地稱這一地區(qū)為小白樓 。1860年天津開埠后 ， 帝國主義國家爭先來天津強辟租界 。最初英、法、美在天津設立租界時 。小白樓一帶曾為美國租界 ， 其范圍是東西以海河與海大道為界 ， 南至開封道 ， 北迄彰德道 。這塊總面積約131畝的彈丸之地 ， 近百年來不斷發(fā)展 ， 形成人們所熟悉的小白樓地區(qū) 。天津小白樓享譽國內、國外 ， 外國人來到中國也要到那里去尋找昔日的夢境 。小白樓便成了天津市標志性地標之一 。
小白樓餐飲發(fā)展：
小白樓地區(qū)的繁華 ， 從一開始就帶有歐化的傾向 ， 到20年代大批白俄聚居以后 ， 使這里更充滿了東歐的色彩 。例如西餐里名為托考斯基的小吃 ， 就是俄國人所獨有的 。在俄國人沒來以前 ， 西餐的菜肴很簡單 ， 后來俄國人開的餐館 ， 都以小吃取勝 ， 很受人們的歡迎 。如俄國猶太人普列西經(jīng)營的義順合大餐廳 ， 還有小型的天津小飯店 ， 每餐都給六七個小吃 ， 不計在正餐里面 ， 以廣招待 。由俄國人卡普斯制造的：風船牌俄國俄斯克燒酒和安德列也夫自造的50號斯克紅酒 ， 都在小白樓地區(qū)風行一時 。
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