海參小米粥的用料海參2只小米150克干貝30克蝦仁30克南瓜泥150克清水適量姜末3克白胡椒粉1克鹽適量料酒2克香油10克 馬蘭頭碎 50克海參小米粥的做法【海參小米粥的做法步驟】
步驟1：準備好所有食材泡發(fā)好的海參 一只切丁 一只整 。 南瓜蒸熟取泥，喜歡細膩絲滑的口感就過篩，隨意！干貝提前泡發(fā)，馬蘭頭洗凈切碎，姜切末 。
步驟2：姜末加適量的水煮開加入小黃米，大火煮沸 加入蒸熟過好篩的南瓜泥用勺子攪拌均勻再加入 干貝蝦米 少許料酒去腥 。 開大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲至米粥粘稠！期間要經(jīng)常用勺子攪拌防止鍋溢和粘底 。
步驟3：待粥粘稠時加入海參煮兩分鐘就可以了，因為海參本來就是熟的，如果煮久了會營養(yǎng)流失 口感也會變老 。
步驟4：出鍋前撒上馬蘭頭末 加入細鹽 白胡椒粉 香油 攪拌均勻入味！
步驟5：香噴噴 軟糯絲滑 鮮美無比的海鮮粥就完成了！特別有營養(yǎng) ～
步驟6：成品圖！顏值 營養(yǎng)和美味都是無敵啦！
海參小米粥的烹飪技巧水開后下入小米煮出的粥更好吃！如果有高湯加入更是錦上添花 ！方子里食材都可以置換成自己家有的 。
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