沒有 。糧谷類食物中的糖分含量較高，一般在50%-70%之間 。而糧谷類食物中的蛋白質含量一般在8%-15%之間 。從整體上看，蛋白質在糧谷類食物中的含量并不算多，稱不上豐富 。
蛋白質
蛋白質，是組成人體一切細胞、組織的重要成分 。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與 。
一般來說，蛋白質約占人體全部質量的18%，與生命現象有關 。沒有蛋白質就沒有生命 。氨基酸是蛋白質的基本組成單位 。
【糧谷類含有豐富的優質蛋白質嗎】蛋白質是生命的物質基礎、有機大分子、構成細胞的基本有機物、生命活動的主要承擔者 。蛋白質中含有碳、氫、氧、氮等元素 。
