紫米不是黑米 。
紫米是水稻的一個品種，屬于糯米類，僅湖南、四川、貴州等地有少量栽培 。而黑米是由禾本科植物稻經(jīng)長期培育形成的一類特色品種 。粒型有秈、粳兩種，粒質(zhì)分糯性和非糯性兩類 。
【紫米是不是黑米】黑米呈黑色或黑褐色，營養(yǎng)豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以制作各種營養(yǎng)食品和釀酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽 。最具代表性的陜西洋縣黑米、自古就有“藥米”、“貢米”、“壽米”的美譽 。
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