吐司面包的用料高粉250克冰牛奶110克鹽2克糖60克奶粉8克酵母3克雞蛋一個(gè)軟化黃油12克吐司面包的做法【吐司面包的做法步驟】
步驟1：除了黃油其它所有原料放入廚師機(jī)啟動(dòng)揉面程序 ， 我用的四檔 ， 揉成圖片狀態(tài) 。 撕開有破洞
步驟2：加入軟化黃油繼續(xù)揉 ， 揉出手套膜
步驟3：發(fā)酵
步驟4：兩倍大 ， 拿手蘸面戳一下 ， 不回縮不反彈就是發(fā)酵好了 。
步驟5：手揉排氣 。
步驟6：分成等量三份醒十五分鐘
步驟7：搟成牛舌狀卷起 。
步驟8：再醒十五分鐘
步驟9：再搟開再卷起
步驟10：現(xiàn)在是夏天 ， 室溫發(fā)酵就行 ， 或者烤箱里放一碗水發(fā)酵也可以 。
步驟11：發(fā)酵至七分滿刷蛋液 。
步驟12：烤箱180提前預(yù)熱十分鐘 。 然后下火調(diào)成210 ， 上火調(diào)成180烤35分鐘 。
步驟13：顏色滿意蓋錫紙 。
步驟14：成品圖
步驟15：成品圖
步驟16：成品圖 。
步驟17：掰開看看 。
步驟18：每次做都是烤兩份 ， 要不然不夠吃哈哈哈 。 巧克力這個(gè)面包方子我菜譜里也有 。
吐司面包的烹飪技巧烤箱必須提前預(yù)熱呦！
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