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青魚怎么做好吃

小知識(shí)


青魚怎么做好吃



材料：青魚 ， 十三香 ， 白糖 ， 料酒 ， 陳醋 ， 蔥姜蒜 ， 紅干椒 。
1、青魚去內(nèi)臟 ， 去頭 ， 去麒 ， （魚籽）洗凈 ， 切成兩片 。
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2、切蔥花 ， 姜絲 ， 蒜切片 ， 干紅椒 。
3、鍋內(nèi)適量油 ， 蔥花姜絲炒香 。
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4、把青魚兩面稍稍煎一下 ， 放入適量生抽 ， 適量十三香 ， 白糖 ， 料酒 ， 陳醋 。 紅干椒掰開 ， 放入 。
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5、加清水 ， 稍稍多點(diǎn) ， 不用沒過魚身 。 水開后轉(zhuǎn)中火 。 最少燉20分鐘 。 中間把魚翻個(gè)面 ， 加鹽 。
【青魚怎么做好吃】6、臨出鍋時(shí)加點(diǎn)蠔油 ， 蒜片即可 。

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