竹筍的用沙或鹽或密封等方法保存的更久
1、沙：取廢木（紅盒可以）或磨損的鐵（木）桶，店鋪濕沙子在底部2-3英寸厚，完整的嫩芽上翹安排在一箱（桶）和濕沙，然后另一部分（堅持幾乎度）拍攝成實，濕沙掩埋孫堅2-3英寸，然后盒（桶）在黑暗，通風良好的地方 。用這種方法，存儲30 - 50天 。長達兩個月以上，且竹子的竹筍保鮮更好 。
2、密封貯存法：取沿口瓶或完成了兵馬俑鍋或罐，將有竹無破損芽葉成并覆蓋嘴雙層塑料薄膜扎緊，或采取密閉塑料袋，竹后加載條緊緊地拍攝 。此方法還可以環繞20-30天 。
3、蒸法：洗凈冬筍去皮，去了一半了一大截，放蒸鍋蒸熟或放一盆水，煮至經過五，六成熟撈起，攤放在籃子里，掛在通風，可新鮮的1-2周 。此方法適用于破損冬筍或準備近期食用竹筍的保鮮 。
4、鹽：用鹽腌起來，筍洗好，放點鹽，再是一點點的水，放入高壓鍋燒 ?？梢杂酶邏哄仧龝汉笤倌贸鰜碛缅仧伤贸龇湃氩Ａ坷?，就可以了 。
【毛筍怎么保存時間長，新鮮竹筍怎樣保存時間長久】5、冷藏：鮮竹子用保鮮膜包好，然后放冰箱里面冰，先放在普通的地方冰冷，然后在放到起急凍室凍起 。
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