【玉米發(fā)霉一定會(huì)產(chǎn)生黃曲霉嗎】玉米發(fā)霉一定會(huì)產(chǎn)生黃曲霉，還會(huì)有寄生曲霉和集峰曲霉等真菌 。玉米貯藏過程中，玉米含水量達(dá)到18％時(shí)，溫度為12-42℃（最佳溫度為25-32℃），相對(duì)濕度為80％左右，則真菌會(huì)侵入玉米粒，使玉米發(fā)霉 。黃曲霉，半知菌類，一種常見腐生真菌，多見于發(fā)霉的糧食、糧制品及其它霉腐的有機(jī)物上 。菌落生長(zhǎng)較快，結(jié)構(gòu)疏松，表面灰綠色，背面無色或略呈褐色 。
玉米：
玉米是禾本科的一年生草本植物 。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等 。原產(chǎn)于中美洲和南美洲，它是世界重要的糧食作物，廣泛分布于美國、中國、巴西和其他國家 。玉米與傳統(tǒng)的水稻、小麥等糧食作物相比，玉米具有很強(qiáng)的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環(huán)境適應(yīng)性 。玉米的營養(yǎng)價(jià)值較高，是優(yōu)良的糧食作物 。作為中國的高產(chǎn)糧食作物，玉米是畜牧業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)等的重要飼料來源，也是食品、醫(yī)療衛(wèi)生、輕工業(yè)、化工業(yè)等的不可或缺的原料之一 。
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