很早以前老一輩就有古訓，一種說法是蛇懼怕鵝身上的氣味，或者說天生厭惡，會敬而遠之；另一種說法是說，鵝吃百草為生，百草中有驅蛇良草，蛇害怕鵝的糞便，而且據說若蛇沾上鵝糞會導致皮膚潰爛 。鵝的糞便中含有一種叫雄黃還是硫黃的物質，蛇比較怕這種會導致它死亡的物質，所以有一定的科學依據，也證明古人的智慧真的是強大的 。
鵝的攻擊性很強，會主動攻擊陌生的人或其他生物，蛇根本不是鵝的對手 。大白鵝不僅能像狗那樣看家護院，更是蛇的天敵 。據說蛇畏懼鵝的排泄物，稍有不慎粘到身上就會潰爛 。其實蛇嗅到某種氣味就避而遠之，養鵝防蛇完全有可能 。鵝的頸子長，蛇咬不住鵝，鵝還可用堅硬的嘴巴攻擊蛇，鵝糞的氣味也讓蛇也害怕 。
鵝的糞便除了用來防蛇，鵝場的糞便可以得到充分利用處理的 。規模化養鵝場，鵝糞便的產量很大，對環境是污染，還傳播疾病，如經適當加工處理，可制成優質肥料、生物能源和燃料等 。
一、鵝糞可作肥料鵝糞含氮、磷、鉀等主要植物養分，鵝糞中其他一些重要微量元素的含量亦很豐富，作肥料也始終是鵝糞的主要用途 。如果鵝糞施用量以氮素平衡為基礎來確定，則磷和鉀的供給一般會超過谷類作物需要量 。
二、生產沼氣采用鵝糞生產沼氣，一般在厭氧環境中，有機物質在特殊的微生物作用下，生成混合氣體，其主要成分是甲烷，占6%~7% 。沼氣可用于鵝舍采暖和農戶照明、做飯及供暖，是一種優質、清潔、生物能源 。
【蛇怕鵝有科學根據嗎】三、鵝糞可作燃料采用平養、床上等方式飼養，清糞時間較長，只要舍內通風良好，飲水器不漏水，收集到的鵝糞都比較干燥 。如果鵝糞含水量在30%以下，可以直接用作燃料來供熱，每千克鵝糞發熱量約為12.5MJ 。
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