“天時人事日相催，冬至陽生春又來 。”冬至，又稱冬節(jié)、長至、亞歲等，既是二十四節(jié)氣中一個重要的節(jié)氣，也是中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日 。
俗語有“冬至一陽生”，此日太陽直射南回歸線，地球北半球白天最短，夜晚最長，這以后隨著地球的公轉(zhuǎn)，太陽直射的位置逐漸北移，北半球的白天逐漸變長，正所謂“冬至日頭升，一天長一針” 。冬至有三候：一候蚯蚓結(jié)； 二候麋角解；三候水泉動 。自冬至開始，我們正式進入“數(shù)九”天 ?！耙痪哦挪怀鍪?，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河開，八九雁來，九九加一九，耕牛遍地走 ?！备鞯赜胁煌姹镜摹熬啪鸥琛保忌鷦有蜗蟮赜涗浿恋絹砟甏悍值奈锖蜃兓?。很多地區(qū)在冬至這一天有祭天祭祖的習俗，現(xiàn)在仍有一些地方在冬至這天過節(jié)慶賀 。祭祖的同時，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神靈，以祈福來年風調(diào)雨順，家和萬事興 ?！岸链笕缒辍?，足以見古人對冬至的重視 。在廣袤的中華大地上，因地域不同，各地的冬至飲食習俗存在著諸多差異 。在北方，餃子是冬至的“標配” 。冬天天寒，容易凍著耳朵，而餃子形如“耳朵”，人們覺得吃餃子可以保護耳朵 。南方人喜歡在冬至這天闔家團聚、圍爐夜坐，吃上一碗熱氣騰騰的湯圓，其樂融融、團團圓圓 。俗諺有云，“冬至餛飩夏至面” 。在冬至這天，浙江杭州、嘉興、紹興一帶的人常食餛飩 。這個習俗在宋朝時已經(jīng)頗為流行了 。在浙江臺州，擂圓是冬至的重頭戲，“圓”意味著“團圓”“圓滿” 。擂圓是用糯米粉做的，先把糯米粉和溫水揉成面團，再摘成醋碟大小的圓子揉圓，煮熟后放在豆黃粉里滾拌，因為這個過程方言叫“擂”，所以冬至圓起名叫“擂圓” 。在今天，嘉興人大多選擇吃桂圓燒蛋過冬至夜，而平湖則有冬至夜吃赤豆糯米飯的習俗 。這是甜蜜的味道，是家的味道，更是鄉(xiāng)愁的味道 。喝冬釀酒，是蘇州人冬至入冬儀式的開始 。冬釀酒釀造程序復雜，釀酒師傅一般在10月底就得動起來了，糯米兩次發(fā)酵后再壓榨、冷卻、過濾，最后加上腌制的桂花、梔子，冬釀酒才算大功告成 。此外，冬至時節(jié)，天氣寒冷干燥，容易導致鼻咽干燥、皮膚缺水，易上火 ?？墒秤幂┧j、藕、蘿卜、白菜、柚子等滋陰去燥的食物 。冬至大如年，人間小團圓 。今天，記得早點回家，和家人們一起團聚過節(jié)！附：2021-2022年冬天數(shù)九天時間表2021年一九時間：2021年12月21日-2021年12月29日2021年二九時間：2021年12月30日-2022年1月7日2022年三九時間：2022年1月8日-2022年1月16日2022年四九時間：2022年1月17日-2022年1月25日2022年五九時間：2022年1月26日-2022年2月3日2022年六九時間：2022年2月4日-2022年2月12日2022年七九時間：2022年2月13日-2022年2月21日延伸閱讀：
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