菠菜花生米的用料菠菜1把花生米適量干紅辣椒2個花椒8粒左右大蒜2瓣醋一小勺生抽一點點食用油少許雞精少許菠菜花生米的做法【菠菜花生米的做法步驟】
步驟1：菠菜一把 ， 清洗干凈 。
步驟2：鍋里水燒開后 ， 放入菠菜 ， 大約一分鐘左右 ， 撈出 。
步驟3：炸花生米 ， 涼油放進去 ， 小火炸熟就可以了 。
步驟4：焯過水的菠菜過一遍涼水 ， 炸好的花生米備用 。
步驟5：起鍋放入少許油 ， 放入干辣椒和花椒 。
步驟6：把焯水的菠菜撈出瀝干水分 ， 切成約5厘米左右的長度 ， 放入大碗中 ， 加入蒜末 ， 花生米 ， 鹽 ， 雞精 ， 醋 ， 生抽 ， 和辣椒油 ， 攪拌均勻即可 。
步驟7：裝盤
菠菜花生米的烹飪技巧
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