加拿大北極蝦產自加拿大紐芬蘭和拉布拉多省 ， 同樣是進口海鮮 ， 加拿大北極蝦卻比其他海鮮要更安全 ， 不僅加拿大的捕撈船沒有疫情發生 ， 而且中國進口商還定期進行核酸檢測 。
By 八鮮過海 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 草菇 200g
- 小西紅柿 6個
- 去頭的魷魚 一條
- 野生北極蝦 半斤
- 香椒油 2大勺
- 食用油 1大勺
- 糖 1小勺
- 椰粉 5-6大勺
- 冬陰功醬 3大勺
- 小洋蔥 2個
- 南姜 5-6個
- 小米辣椒 2個
- 檸檬葉子 5個
- 青檸檬 1個
- 香茅 半根
- 魚露 1大勺
1、加拿大北極蝦產自北冰洋和北大西洋海域深海 ， 這里人煙稀少 ， 無城市污染也很少有人感染新冠病毒 。所有捕撈船的船員在上船前 ， 都要通過核酸檢測 ， 船上也定期消毒 。加拿大北極蝦到港后 ， 要進行全面消殺和核酸檢測 。在中國市場出售時 ， 使用溯源碼 ， 確保安全 。
2、把香茅和南姜切片 ， 加上薄荷葉子一起放入清水中煮 。
3、煮15分鐘 ， 所有香料的味道融入湯中即可關火 。
4、草菇洗凈后對半切開 ， 個頭大的可以切兩刀或者三刀 ， 在清水中焯熟備用 。
5、小洋蔥去外皮切碎 。
6、鍋中放入一點食用油烹香小洋蔥碎 。
7、根據食材的用量加入冬陰功醬炒香 ， 喜歡味重的可以多放 。
8、盛入剛剛用南姜、香茅、檸檬葉子煮的湯 ， 將椰子粉用溫水沖開倒入 ， 再調入魚露、糖 ， 嘗嘗味道再調入鹽 。
9、將切好的魷魚圈放入鍋的正中間墊底 。
10、把野生的北極蝦碼在鍋中 。周邊碼好焯過水的草菇和對半切開的小西紅柿 。小西紅柿的加入 ， 不僅讓這鍋湯顏色漂亮 ， 還讓它多增加些酸味 。
11、擠入青檸檬汁、撒上切碎的小米辣 ， 擺擺盤、造造型就OK啦 。
12、放在電磁爐或酒精爐上 ， 蓋上鍋蓋 ， 燜煮一會兒等待開鍋 。
13、開鍋后 ， 就可以開動啦 。
草菇的營養功效
草菇還能消食祛熱 ， 補脾益氣 ， 清暑熱 ， 滋陰壯陽 ， 增加乳汁 ， 防止壞血病 ， 促進創傷愈合 ， 護肝健胃 ， 增強人體免疫力 ， 是優良的食藥兼用型的營養保健食品 ?，F代又用于治療高血壓病和多種腫瘤 。
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