巴沙魚的美妙或許就在于 ， 不用小心翼翼地挑刺 ， 只需要大口享受吃魚的快樂 。
而在巴沙魚的一眾做法中 ， 「香煎巴沙魚」更是以其獨(dú)特的香氣和美味脫穎而出！
將提前腌制好的巴沙魚煎至兩面金黃 ， 再加入調(diào)味料簡單炒制 。
出鍋的魚塊閃著誘人的光澤 ， 咬一口外酥里嫩 ， 真是太幸福啦～
食譜作者：@懶飯App
【香煎巴沙魚制作教程 巴沙魚片怎么做好吃】 用 料
龍利魚/巴沙魚 350g
植物油 適量
花椒粉 根據(jù)口味添加
鹽 一小撮
小蔥 1根
/腌料/
姜絲 8g
白胡椒粉 0.5小勺
料酒 0.5大勺
鹽 一小撮
普通面粉（中筋） 100g
做 法
01. 巴沙魚充分瀝干水分 ， 切成大塊 。加姜絲、料酒、白胡椒粉和鹽 ， 抓拌均勻 ， 腌制30分鐘以上 。
02. 保鮮袋里放面粉 ， 把腌好的巴沙魚放進(jìn)去 ， 充分搖勻 ， 讓魚塊裹上面粉 。然后倒進(jìn)濾網(wǎng) ， 把面粉篩出去 。
03. 鍋里放一層油 ， 放入巴沙魚塊 ， 煎到兩面金黃 ， 撈出來 ， 吸掉多余的油脂 。
04. 炒鍋里不放油 ， 放入魚塊 ， 加花椒粉和一小撮鹽 ， 拌炒均勻 。最后撒上小蔥段裝飾一下就好 。
?????廚友說?????
@Ameliayy：“好吃好吃！”
@洋洋_411：“挺好吃的~”
@羽安林寧：“裹粉厚了 ， 有點(diǎn)兒遮味道 ?！?br /> 今日互動(dòng)話題
你還知道巴沙魚的哪些美味做法呢？
期待大家在留言區(qū)分享哦！
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