10月中旬吃公蟹還是母蟹


10月中旬吃公蟹還是母蟹


10月中旬吃公蟹 。民間有一種關于吃蟹說法叫“九雌十雄”,意為九月份宜吃雌蟹,十月份宜吃雄蟹 。通常公蟹在九月末開始上市,十月中旬是公蟹最為肥美的時間,此時母蟹幾乎都產卵完成,蟹黃消耗殆盡,而公蟹的蟹膏正好長滿,因此適合食用 。
【10月中旬吃公蟹還是母蟹】古代文人視食蟹為一樂,品蟹時更是津津樂道 。宋代傅肱《蟹譜》狀其奇:“蟹,以其橫行,則曰螃蟹;以其行聲,則曰郭索;以其外骨,則曰介士;以其內容,則曰無腸 ?!彼€有許多雅號,如“鐵甲將軍”“無腸公子”“橫行公”“含黃伯”等等 。

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