蒜香秋葵的用料秋葵10根鹽適量食用油適量生抽2勺香醋1勺蒜瓣4瓣蔥花適量小米椒1個辣椒油半勺芝麻油半勺白糖少許蒜香秋葵的做法【蒜香秋葵的做法步驟】
步驟1：食材準備；
步驟2：水燒開，放少許鹽，放秋葵，放半勺食用油，焯熟后撈出放入冰水中；
步驟3：蒜切末，蔥花小米椒切小段，放入小碗中，少量熱油，澆在碗內(nèi)；
步驟4：加2勺生抽、1勺香醋、半勺辣椒油、半勺芝麻油、少許白糖攪拌均勻；
步驟5：秋葵去蒂，從中間切成兩半，擺盤；
步驟6：將醬汁淋在秋葵上，一小盤清爽的秋葵就完成啦！
步驟7：來，張嘴！
蒜香秋葵的烹飪技巧Tips：秋葵是生活在熱帶地區(qū)的植物，所以，有個怕冷毛病 。 所以，在保存秋葵的時候，一定要注意千萬不能放進冰箱，否則它們很快就會長“凍瘡” 。 如果買多了沒辦法的話，那冰箱的溫度盡量控制在7℃以上 。
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