【蘇打餅和梳打餅有什么區(qū)別】梳打餅干的成分跟蘇打餅干成分是一樣的 。
“蘇打餅干”中的“蘇打”是“soda”的譯音，有的人把它翻譯成“梳打”.蘇打粉又稱“小蘇打”、“梳打粉”或“重槽” ， 化學(xué)名為“碳酸氫鈉”，英文名 Baking Soda，是西點(diǎn)膨大劑的一種 。
梳打餅干就是餅干里面加了“蘇打” ， 是一種發(fā)酵型餅干，有咸、甜二種 。這種產(chǎn)品質(zhì)地特別酥松，斷面有清晰的層次結(jié)構(gòu) 。常見(jiàn) 的為正方形，亦有長(zhǎng)方形和小圓形產(chǎn)品 ， 有的還用細(xì)鹽涂布于表面 。一般無(wú)花紋，但有大小不均勻氣泡，亦帶有若干穿透性的針孔 。它的脂肪含量會(huì)比較低 ， 如果有 胃病的人，比較適合吃這種餅干.，另外適量吃一些蘇打餅干也能幫助減肥 。所以梳打餅干和蘇打餅干是一樣的餅干，成分也是相同的 。
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