7號(hào)守護(hù)神：大蒜素
【保護(hù)心臟】藏身處：大蒜 大蒜素有助放松血管和改善血流量 ， 從而對(duì)血壓和心臟健康起到正面作用 。 需要注意的是 ， 大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質(zhì) ， 碾碎后它們會(huì)互相接觸 ， 從而形成具有保健作用的大蒜素 。 因此 ， 大蒜最好搗碎成泥 ， 先放置10~15分鐘后再吃 ， 大蒜素的吸收效果更好 ， 而煮熟得到的大蒜素很少 。
8號(hào)守護(hù)神：番茄紅素
藏身處：番茄、西瓜等 番茄紅素是一種類胡蘿卜素 ， 具有很強(qiáng)的抗氧化作用 ， 已被證實(shí)有助預(yù)防癌癥和心臟病 。 研究表明 ， 人體脂肪組織中番茄紅素含量越高 ， 得心梗的風(fēng)險(xiǎn)也越小 。 番茄紅素還能增加動(dòng)脈彈性 ， 改善血管內(nèi)皮組織功能 ， 防止動(dòng)脈硬化 。 番茄紅素一般存在于紅色食物中 ， 如番茄、西瓜等 。
這種食物多吃能夠控制體重 ， 還能保護(hù)心臟 ， 美容！
1、保護(hù)心臟：苦瓜的維生素C含量很高 ， 具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用 。
2、減肥：苦瓜中含有一種叫清脂素的物質(zhì) ， 這種物質(zhì)雖然不會(huì)直接進(jìn)入人體血液 ， 但可以直接作用于小腸 ， 在減少對(duì)脂肪吸收的同時(shí) ， 使脂肪分解更迅速 ， 從而達(dá)到減肥的功效 ， 但需要注意的是 ， 清脂素是一種容易分解的物質(zhì) ， 在烹飪苦瓜的時(shí)候 ， 不要過(guò)分加熱 ， 以免原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值喪失 。
3、美容：常吃苦瓜還能增強(qiáng)皮層活力 ， 使皮膚變得細(xì)嫩健美 。 在燥熱的夏天女性經(jīng)常敷用冰過(guò)的苦瓜片 ， 可以立即解除肌膚的干燥問(wèn)題 ， 并且苦瓜還能滋潤(rùn)白皙皮膚 ， 鎮(zhèn)靜和保濕肌膚 。 中醫(yī)學(xué)認(rèn)為 ， 脾胃溫?zé)醿?nèi)蘊(yùn)上蒸 ， 或肺經(jīng)蘊(yùn)熱、或消化道功能紊亂、或沖任不調(diào) ， 上升凝滯于面部而成痤瘡 。 夏季是青春痘的多發(fā)季節(jié) ， 苦瓜含豐富的維生素B1、維生素C及礦物質(zhì) ， 長(zhǎng)期食用 ， 能保持精力旺盛 ， 對(duì)治療青春痘有很大益處 。
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