| 做法 |
① 三文魚切成2-3厘米左右的塊狀，撒上少許鹽和黑胡椒粒
② 擠上一些檸檬汁，抓拌幾下后腌制片刻，牛油果去皮
③ 將牛油果肉切成2厘米左右的塊狀，擠上少許檸檬汁備用
④ 熱平底鍋，倒入橄欖油，將三文魚塊放入鍋中，煎至兩面金黃
⑤ 再倒入少許白葡萄酒，烹煮5分鐘后出鍋入一容器中冷卻
⑥ 將牛油果塊倒入冷卻的三文魚塊中，加入少許橄欖油和檸檬汁輕輕翻拌均勻
⑦ 取一些混合生菜葉裝盤，鋪上拌好的沙拉，淋上多余的汁水即可
| 山羊奶酪牛油果烤土司 |
有時(shí)候，最簡(jiǎn)單的總會(huì)帶來出其不意的效果，就像山羊奶酪牛油果土司 。對(duì)于牛油果的鐘愛從未改變過，它對(duì)我來說就是天然的黃油 。把它涂抹在面包上食用，總是我應(yīng)付早餐，午后小食的絕佳秘籍 。by cookingsweetie
| 用料 |
吐司 2片、西紅柿 8片、奶酪 5克、牛油果 1個(gè)、檸檬汁 5毫升、辣椒粉 1克、薄荷葉 2克、雞蛋 1個(gè)、食鹽 1克、胡椒粉 1克
| 做法 |
① 將牛油果去皮去殼攪碎成泥，添加檸檬汁、切碎的薄荷葉、辣椒碎，均勻攪拌，牛油果泥完成
② 在烤過的吐司上均勻的鋪上牛油果泥，番茄片和山羊奶酪
③ 最后散上鹽和胡椒，加上薄荷葉點(diǎn)綴 。如果你喜歡，可以加一個(gè)煎蛋 。
| 牛油果醬配玉米片 |
墨西哥經(jīng)典零食，牛油果本身只是口感比較滑膩，味道也不濃，可以加進(jìn)很多菜里面的哦by 咖啡魚
| 用料 |
牛油果 1個(gè)、洋蔥 適量、Tortilla chips(油炸玉米片) 適量、橄欖油 適量、檸檬汁 少許、黑胡椒 適量、食鹽 適量、蒜 適量
| 做法 |
① 牛油果、洋蔥、蒜、橄欖油、檸檬汁、黑胡椒、鹽
② 牛油果去核去皮，切片
③ 用叉子將牛油果搗碎
④ 洋蔥、蒜切碎
⑤ 切碎的洋蔥、蒜放入裝牛油果碗里，淋入橄欖油
⑥ 淋入檸檬汁，撒入黑胡椒
⑦ 撒入適量鹽，攪拌均勻，最后配上玉米片
| 牛油果反卷 |
低熱量簡(jiǎn)單手作 。
by 咖啡魚
| 用料 |
米飯 適量、雞蛋 2個(gè)、胡蘿卜 適量、黃瓜 適、蟹柳 4根、牛油果 適量、紫菜 適量、壽司醋 適量、芥末 適量
| 做法 |
① 雞蛋打散攤成蛋餅
② 蛋餅、胡蘿卜、黃瓜、牛油果、蟹棒切條
③ 壽司簾上鋪層保鮮膜，然后鋪上拌有壽司醋的米飯
④ 在米飯上放一張紫菜，在蔬菜條
⑤ 用手指頂住卷的中部，將所有材料卷起壓實(shí)
⑥ 用快刀切等份
牛油果奶酪焗蛋
主料牛油果一個(gè)蛋一枚芝士奶酪片一片鹽少許黑胡椒少許芝士粉少許迷迭香碎少許
1. 牛雞蛋打散，奶酪切片，牛油果對(duì)半分開，挖去核，撒少許鹽和黑胡椒，將蛋液倒入牛油果，不要冒出來
2. 烤箱180度15分鐘取出，在牛油果上放奶酪片
3. 鋪好奶酪片，撒上迷迭香碎，繼續(xù)烤箱五分鐘，奶酪融化即可，食用時(shí)撒上芝士粉(可不加)
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