蛋撻液正規做法
1、鍋中加牛奶和淡奶油 ， 再加少許糖 ， 小火加熱拌勻 ， 糖融化后 ， 關火放涼 ， 雞蛋磕入碗中拌勻 ， 過篩一次 ， 過濾好的蛋液加入牛奶液中拌勻 ， 再過濾2次 ， 蛋撻液就做好了 。
2、材料：雞蛋2個 ， 牛奶100克 ， 淡奶油250克 ， 糖15克 ， 蛋撻皮10個 。
【蛋撻液正規做法，蛋撻液不放糖的做法？】3、蛋撻液的做法：鍋中加入牛奶和淡奶油 ， 再加入少許糖 ， 小火加熱 ， 攪拌均勻 。糖融化之后 ， 關火放涼 。雞蛋磕入碗中 ， 攪拌均勻 ， 過篩一次 。過濾好的蛋液加入熱的牛奶液中 ， 攪拌均勻 ， 再過濾2次 ， 蛋撻液就做好了 。
4、如果喜歡比較豐富的口味 ， 可以在倒入蛋撻液之前 ， 加紫薯、紅豆、草莓等在撻皮里 ， 再倒入蛋撻液即可 。蛋撻皮里面倒入蛋撻液的時候 ， 千萬不要倒滿了 ， 一般倒至七八分滿就可以了 。
蛋撻液不放糖的做法？先把雞蛋用手動打蛋器攪拌均勻 ， 在倒入牛奶 ， 打散攪拌 。
步驟 2
香蕉用勺子成泥狀 ， 加入到雞蛋牛奶漿里 。把藍莓干切碎 ， 加入 。最后把橘子擠出汁液加入 。自制蛋撻液就做好了 。
步驟 3
蛋撻皮常溫解凍 ， 在烤箱里預熱5分鐘 。倒入自制的蛋撻液 。上下火200度烤15分鐘 ， 觀察蛋撻烤出了焦黃的金邊就可以了 。
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