絲螺怎么炒
水燒開放入螺絲燒熟出鍋，瀝干水分 。
鍋熱倒油，倒入花椒，倒入螺絲炒幾下 。放入醬油，醋，糖，香葉，茴香，酒多一點沒過螺絲，豆瓣醬 。
燒開即可出鍋 。
扭螺怎么炒？主料:扭螺500g
輔料:啤酒適量
配料:干辣椒適量，花椒適量，姜適量，食用油適量，鹽適量，生抽適量，老抽適量，豆瓣醬適量
麻辣酒香炒螺的做法步
1.田螺用清水反復(fù)的清洗干凈.姜拍成泥，
2.鍋中加入清水燒開后到入田螺煮5分鐘左右后撈出用清水再次洗凈
3.鍋燒熱，倒入適量油.加入姜，干辣椒，花椒炒香
4.把配料炒香后放入豆瓣醬翻炒片刻，倒入田螺，相繼加入老抽生抽鹽翻炒
5.倒入啤酒，以沒過田螺為標(biāo)準(zhǔn)
【絲螺怎么炒，扭螺怎么炒？】6.大火燒開后轉(zhuǎn)小火，慢燒至湯汁濃稠后即可起鍋
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