【湘是哪個(gè)省的簡(jiǎn)稱】湘是湖南省的簡(jiǎn)稱；湖南省是中華人民共和國(guó)省級(jí)行政區(qū)，省會(huì)長(zhǎng)沙 。湖南省位于長(zhǎng)江中游，省境絕大部分在洞庭湖以南，故稱湖南；湘江貫穿省境南北，故簡(jiǎn)稱湘 。湖南為大陸性亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，冬寒冷而夏酷熱，春溫多變，秋溫陡降，春夏多雨，秋冬干旱 。生物資源豐富多樣，是全國(guó)乃至世界珍貴的生物基因庫(kù)之一 。著名景點(diǎn)有張家界、衡山、岳麓山、岳陽(yáng)樓、炎帝陵、鳳凰古城、韶山、崀山等 。
湖南菜簡(jiǎn)稱“湘菜”，是中國(guó)八大菜系之一，湘菜的特點(diǎn)是注重刀工、調(diào)味，尤以酸辣菜和臘制品著稱，烹飪技法擅長(zhǎng)煨、蒸、煎、燉、溜、炒等 。因品種豐富，味感鮮明而富地方特色 。有毛氏紅燒肉、巴陵全魚席、永州血鴨、豬血丸子、芷江鴨、梅菜扣肉等 。
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