四大家魚是青魚、草魚、鰱魚、鳙魚；它們的特點鱗片大而粗，都屬魚綱，鯉科，由于這四類魚生長迅速，抗病力強的共同特點，適于作為大眾食用魚 。四大家魚的生活環(huán)境分別是：鰱魚在水域的上層，以硅藻、綠藻等浮游植物為食；鳙魚棲息在水域的中上層，以水蚤等浮游動物為食；青魚棲息在水域中下層，主要以螺獅、蚌和小河蚌等底棲動物為食；草魚棲息在水域的中下層和水草多的岸邊，主要水草、蘆葦?shù)葹槭?。
【四大家魚是哪四種】
四大家魚的由來在唐代以前，鯉魚是最為廣泛養(yǎng)殖的淡水魚類，但是因為唐皇室姓李，所以鯉魚的養(yǎng)殖，捕撈，銷售均被禁止，漁業(yè)者只得從事其他品種的生產(chǎn)，這就產(chǎn)生了青、草、鰱、鳙的四大家魚 。
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