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花卷的做法

小知識

發酵好的面團搟成一張大面皮后，在上面均勻涂抹一層油，再撒上鹽、火腿丁和蔥花 。之后將面皮翻轉至反面，由下往上卷起來后切成若干等分，每兩個疊在一起中間用筷子壓下去，最后放入蒸鍋蒸熟，美味的花卷就完成了 。
花卷的制作方法

花卷的做法


準備食材：面粉、酵母、鹽、油、蔥、火腿 。
【花卷的做法】
花卷的做法


1、面粉、酵母和水和成面團，蓋上保鮮膜發酵一段時間 ?；鹜惹卸?，蔥切蔥花備用 。
花卷的做法


2、面團發酵至原來兩倍時揉捏一遍，再靜置10分鐘左右 。
花卷的做法


3、案板上撒上面粉，面團放在上面搟成一張大面皮，往上面抹勻一層油后，均勻撒上鹽、火腿丁和蔥花 。
花卷的做法


4、把面皮翻至反面由下往上卷起來后切成若干等分 。
花卷的做法


5、將切好的兩個面皮疊在一起，用筷子豎著從中間用力壓下去，最后放入蒸鍋內蒸熟，一份美味的花卷就做好了 。

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