煮熟的芋頭去皮放入大盆內搗成泥狀后 ， 調入鹽、白糖、胡椒粉攪拌均勻 ， 再把放涼的芋泥依次加入紅薯粉揉搓成光滑不粘手的面團 ， 并揪成若干個芋圓 ， ,之后將芋圓放入高湯內煮熟 ， 美味的芋圓就完成了 。
芋圓的制作方法
準備食材：芋頭、紅薯粉、食鹽、白糖、胡椒粉、高湯 。
1、芋頭洗干凈去皮后放入蒸鍋內離水蒸制 ， 蒸至熟軟后取出 。
2、芋頭放入大碗內搗成泥狀 ， 再調入鹽、白糖、胡椒粉攪拌均勻 。
3、芋泥放涼后依次加入紅薯粉攪拌均勻后 ， 揉搓成光滑不粘手的面團 ， 充分揉勻后靜置一段時間 ， 再將面團揪成若干個芋圓 。
【芋圓的做法】4、最后將芋圓放入高湯內煮熟 ， 美味的芋圓就做好了 。
