1.準備食材：雞腿、啤酒、香菇、小米辣、干辣椒、青椒、豆瓣醬、蔥、姜、蒜、耗油、生抽、糖、鹽、八角、桂皮、香葉 。
2.雞腿剁塊備用 。
3.切蔥、姜、蒜備用 。
4.切小米辣備用 。
5.香菇劃十字刀備用 。
6.鍋中熱油放入干辣椒、八角、桂皮、香葉爆香 。
7.加入蔥姜蒜接著煸香 。
8.放入雞肉翻炒至變色備用 。
9.加入豆瓣醬、耗油和生抽翻炒均勻 。
10.將雞肉倒入砂鍋中加啤酒沒過雞肉即可 。
【啤酒雞的做法】11.放入香菇蓋上蓋子小火慢燉15分鐘 。
12.放入糖、鹽、小米辣和青椒翻炒均勻即可 。
13.這樣美味的啤酒雞就好啦 。
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