起鍋燒油放入基圍蝦煎至變色后 ， 放入姜絲炒出香味 。再依次加入適量料酒、生抽、鹽、味精后 ， 調至大火煮沸 。燒至入味后 ， 繼續大火收汁 ， 湯汁變得濃稠時 ， 即可出鍋裝盤 ， 一份美味的紅燒蝦就完成了 。
紅燒蝦的制作方法
【蝦的做法】準備食材：基圍蝦、植物油、姜、生抽、料酒、味精 。
1、基圍蝦剪去蝦腳、去除背部線后清洗干凈 ， 生姜切絲備用 。
2、起鍋燒油 ， 油熱后放入基圍蝦煎至變色 ， 再放入姜絲炒出香味 。
3、依次加入適量料酒、生抽、鹽、味精后 ， 加入適量水 ， 調至大火煮沸 。
4、燒至入味后 ， 繼續大火收汁 ， 湯汁變得濃稠時 ， 即可出鍋裝盤 ， 一份美味的紅燒蝦就做好了 。
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