在制作肉松的時候 ， 首先將豬瘦肉洗干凈后切成小塊后放入鍋中焯水 ， 再將肉放在鍋內 ， 加適量醬油、水、姜片 ， 少許鹽和糖 ， 蓋上鍋蓋 ， 最后用大火手汁 ， 直到湯汁收干了為止 ， 再將其取出來搗碎 ， 放入鍋中后翻炒成蓬松狀就可以 。
肉松做法及步驟
準備食材：豬瘦肉、姜、醬油、鹽、糖 。
1、先將豬瘦肉洗干凈后切成小塊 ， 再放入燒開水的鍋中 。
2、煮5分鐘后 ， 加適量醬油、水、姜片 ， 少許鹽和糖 ， 蓋上鍋蓋煮40分鐘 。
3、最后用大火手汁 ， 直到湯汁收干了為止 ， 再將其取出來搗碎 。
【肉松的做法】4、炒鍋燒熱 ， 不加油 ， 將肉放進去不斷翻炒 ， 至肉變成蓬松的肉絲狀后關火 ， 再放在碗中用筷子攪拌一下 ， 這樣香味撲鼻的肉松就做好了 。
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