將牛腩和白蘿卜切塊 ， 起鍋燒油 ， 放入冰糖小火炒化 ， 加入蒜片、姜片和八角炒香后加入牛腩炒至變色 。加入醬油、料酒繼續翻炒 。倒入溫水 ， 小火燉煮40分鐘后加入白蘿卜和食鹽燉煮 ， 出鍋前加入胡椒粉調味 。
牛腩做法及步驟
準備食材：牛腩、蘿卜、冰糖、姜片、大蒜、八角、生抽、料酒、油、食鹽、胡椒粉 。
1、將牛腩切成塊狀 ， 蘿卜切成和牛腩大小相似的塊備用 。
2、起鍋燒油 ， 加入冰糖 ， 小火熬化 ， 放入蒜片、姜片和八角炒香 。
3、加入牛腩翻炒至變色 ， 加入醬油、料酒繼續翻炒兩分鐘 。
4、加入沒過牛腩的溫水 ， 小火燉煮40分鐘 ， 加入白蘿卜和食鹽再燉10分鐘 。
【牛腩的做法】5、出鍋前加入胡椒粉調味 ， 美味的蘿卜燉牛腩便制作完成 。
