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微波爐能放不銹鋼碗嗎，哪些食物不能放進微波爐？

小知識

微波爐可謂「懶人家電」，幫大家解決了不少吃飯難題 。但日常使用，稍有大意，也會出問題 。比如說，很多人都沒意識到，有些食物并不適合微波加熱 。而有的容器放進微波爐里，也可能引發安全事故 。微波爐里不能放什么，可以放什么？現在就來說一說 。

微波爐能放不銹鋼碗嗎，哪些食物不能放進微波爐？



微波爐能放不銹鋼碗嗎，哪些食物不能放進微波爐？


這些食物，不適合微波加熱1. 帶殼的食物有膜或有外殼的食物不適合微波加熱，容易爆出傷人，比如雞蛋 。很多人曾經把雞蛋放進微波爐，結果雞蛋爆炸四濺，慘不忍睹 。
微波爐能放不銹鋼碗嗎，哪些食物不能放進微波爐？


圖片來源：網絡如果急忙打開爐門，雞蛋很可能會在眼前爆開，一不小心，還會傷到眼睛或者臉，非常危險 。曾經有新聞報道，有人微波加熱雞蛋后，傷了眼睛 。
微波爐能放不銹鋼碗嗎，哪些食物不能放進微波爐？


圖片來源：網頁截圖那去掉蛋殼之后，可以用微波爐加熱嗎？不可以，雖然沒有了蛋殼，但雞蛋的蛋黃是有一層膜的 。蛋黃水分含量較低，微波加熱后，溫度飛快上升，產生大量蒸汽 。這些蒸汽被蛋黃膜所包裹，無法散開，最終只能把蛋黃膜沖破，蛋黃到處迸濺，不安全 。但微波爐可以用來煎雞蛋，步驟如下：
  • 把蛋打在可微波使用的平盤上；
  • 用牙簽在蛋黃上多扎幾個孔；
  • 微波加熱 40 秒左右 。
不過，每個微波爐功率不同，要多試試，找到合適的溫度和加熱時間 。2. 高脂肪水分少的食物比如奶酪、堅果、五花肉等，這些食物水分少，微波加熱后，溫度上升得特別快，很容易焦糊或炸開 。另外，魚干、肉干等也要注意，水分含量太低，微波加熱時非常容易糊，產生致癌物 。所以，這些食物最好別用微波加熱，換其他方式 。即使要用微波爐，也一定要非常小心，嚴控時間 。3. 水由于微波加熱水時，水不流動，只是溫度升高，有可能超過了沸點還沒有「沸騰」的跡象 。這時候，只要稍有擾動，比如打開微波爐門去拿水杯，里面的水就會猛烈沸騰，造成燙傷 。以上這三種食物都不太適合放進微波爐，更適合微波加熱的，是高水分的食物 。
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高水分食物，可以這樣做微波加熱是利用電場方向變化，讓水、蛋白質等極性分子迅速旋轉，分子運動摩擦，就會產生熱量 。所以，微波爐比較適合用來加熱高水分的食物，比如魚肉蛋奶、水果蔬菜和粥湯 。因為微波加熱食物可能受熱不均，為了食品安全，建議中途把食物拿出來攪動或翻動幾次、均勻受熱 ?？晌⒉ǖ氖澄锟梢赃@么做：1. 煮湯有些不會溢出、水分特別多、又不容易蒸干的食物，可以用微波爐來煮，比如煮蘋果湯、蔬菜湯、姜湯等 。2. 蒸食物只要把食物放在有蓋的容器中，或者用耐熱保鮮膜包好，再加一點點水，就可以用微波爐來蒸 。不僅可以用來蒸甘薯、土豆、南瓜，還可以蒸蛋羹、蒸魚，很方便 ?，F在很多新式微波爐都有蒸食物的功能，一鍵搞定，輕松快捷 。3. 烤食物不少人愛吃的烤土豆、烤紅薯，都適合用烤箱、或是微波爐的「烤制」功能 ?？梢暂p松達到「外皮干、內部香軟」的效果 。
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圖片來源：123rf.com.cn 正版圖片庫食材搞定了，但別忘了挑選合適的容器 ?？梢苑胚M微波爐加熱的容器，是全瓷制容器、用來煲湯的陶瓷鍋、玻璃餐盒、標注「可微波加熱」的塑料餐盒 。不是所有的碗盤，都適用于微波爐，要避免使用以下這些 。這些容器，不要放進微波爐1. 任何含金屬的容器大家都知道，不要把鋁制碗盤、不銹鋼碗等金屬容器放進微波爐，但還要注意一些帶有金屬裝飾的容器，比如有描金花紋的瓷杯子或瓷盤 。一旦放進去，你就會看到微波爐中火光閃閃，這些美麗的花紋就全毀了 。

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