平均15分鐘 。
如果是水果玉米的話，通常水沸騰后，煮10至15分鐘就足夠了，比較嫩的玉米煮10分鐘左右，稍老的可以煮久一點，一般不要超過20分鐘，高壓鍋則煮個5-8鐘就夠了 。
如果是白色糯玉米的話，通常水沸后要煮20分鐘以上 。如果是高壓鍋蒸的，上汽后還要蒸10分鐘 。黃玉米是比較難煮的，普通的鍋一般至少要煮半小時，比較老的黃玉米煮的時間可能要更久一點 。如果是高壓鍋，上汽后也還需要蒸15分鐘 。
黃玉米是最難煮的，普通的鍋一般至少要煮半小時，比較老的黃玉米煮的時間可能要更久一點 。如果是高壓鍋，上汽后也還需要蒸15分鐘 。如果是老玉米的話，需要煮的時間還要久一些，因為不容易熟透，所以需要長期蒸煮，這樣老玉米醇香的味道才會散發(fā)出來 。
tips：玉米當中含有大量煙酸，煙酸是一種特殊的營養(yǎng)素，但是這種營養(yǎng)素不容易被人體吸收，堆積過多還可能引起消化不良，煮玉米的時候加一點小蘇打或者食用堿，能夠幫助煙酸更好的分解，讓人體更容易吸收煙酸 。這樣的玉米營養(yǎng)更豐富 。
玉米的好處玉米當中含有豐富的維生素E，經(jīng)常攝入維生素E能改善皮膚，促進血液循環(huán)、增加皮膚營養(yǎng)和減緩皮膚衰老速度 。而且玉米中還含有特殊的玉米黃質(zhì)和黃體素，對于改善實視力、緩解眼疲勞有很大作用 。
【玉米要煮多久，玉米煮幾分鐘可以熟】玉米中所含木質(zhì)素 , 可使人體內(nèi)的 “ 巨噬細胞 ” 的活力提高2~3 倍 , 從而抑制癌瘤的發(fā)生 ; 玉米中還含大量的礦物質(zhì)鎂 , 食物中的鎂具有明顯的防癌效果。日本遺傳學家確認 : 玉來糠可使二硝基茂致癌物質(zhì)及煎烤魚、肉時形成的雜環(huán)胺的誘癌變作用降低92% 。
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