魚籽怎么炒
1、魚籽洗凈，除去表面薄膜，蔥切段、姜切片，干辣椒切段，準備三片臘肉，青蒜斜切成段 。
2、鍋內加水、料酒燒開，倒入魚籽，開鍋后撈出魚籽備用，熱鍋凉油，下入花椒、辣椒炒出香味 。
3、小火倒入豆瓣醬炒出紅油，下入蔥段、姜片炒勻，倒入開水下入魚籽和老抽調色，加入臘肉、料酒、米醋、白胡椒粉、白糖、鹽調味，煮開轉小火，慢煮湯汁收濃時加入青蒜煮開即可 。
魚籽怎么炒不會爆？【魚籽怎么炒】魚籽要滴干水，多用點油小火慢煎成兩邊金黃，炒不會爆
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