豆角是夏季常吃的一種家常菜，因?yàn)樗帜鄞?，所以炒的時(shí)候很難炒熟，大家在炒之前可以先用水焯一下，然后再炒 。豆角的吃法很多，除了家常炒肉或者和茄子一起燒之外，拿來(lái)炒雞蛋非常的好吃 。這是我從小就愛(ài)吃的一道菜，小時(shí)候家里窮，一年到頭沒(méi)有什么肉吃的，能有豆角炒雞蛋吃，我覺(jué)得非常地幸福 ?，F(xiàn)在我長(zhǎng)大，我還是衷情于它，每次吃豆角火少雞蛋，我拿著勺子挖著吃，一次能吃一大盤(pán) 。做法也非常的簡(jiǎn)單，吃慣了豆角炒肉的朋友，這一次可以試試豆角炒雞蛋 。接下來(lái)我就把這道豆角炒雞蛋，分享給大家，做法相當(dāng)簡(jiǎn)單，吃慣了豆角炒肉的朋友試試豆角炒蛋吧 。
烹飪用料：豆角適量，雞蛋3個(gè)，花生油適量，鹽適量，雞精適量
制作步驟1：豆角掐頭洗干凈，切成半厘米左右的小粒，切的越細(xì)越好，把雞蛋打散 。
制作步驟2：鍋加熱倒適量油，油熱后把切好的豆角倒進(jìn)去，翻炒至豆角變青，豆角一定要炒熟，半生不熟的豆角有毒 。
制作步驟3：把雞蛋液倒在豆角上面，翻炒至凝固，這時(shí)雞蛋會(huì)自己裹在豆角粒上，注意把大塊的豆角撥散 。
制作步驟4：加適量鹽和雞精，翻炒幾下出鍋 。
【豆角怎么炒更好吃，氣豆角怎么做更好吃】親愛(ài)的朋友，這就是豆角炒雞蛋的制作步驟，做法非常的簡(jiǎn)單，快點(diǎn)回家做起來(lái)吧，這就是簡(jiǎn)單的幸福 。
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