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怎么炸薯?xiàng)l，什么東西可以用來炸薯?xiàng)l？

云知道薯?xiàng)l

怎么炸薯?xiàng)l

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用料：土豆2個(gè)、鹽1～2克、番茄醬3勺、淀粉適量、食用油適量 。
1、將土豆去皮切成條狀 。

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【怎么炸薯?xiàng)l，什么東西可以用來炸薯?xiàng)l？】2、切好的土豆條用清水沖洗幾遍去掉表面多余的淀粉 。

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3、鍋中倒入適量的清水沸騰后加土豆條 ， 加鹽煮2分鐘 。撈出瀝干水分或用廚房紙巾擦拭 。

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4、給土豆條裹上一層淀粉 。

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5、熱鍋倒油 ， 油溫6～7成熱的時(shí)候下入土豆條 ， 大火炸1～2分鐘后轉(zhuǎn)中小火炸至微黃撈出 。

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6、再次入鍋復(fù)炸 ， 炸至金黃色即可 。

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什么東西可以用來炸薯?xiàng)l？土豆 ， 也叫馬鈴薯 ， 可以用來炸薯?xiàng)l 。選擇炸薯?xiàng)l的土豆的話 ， 相對(duì)來說 ， 用東北品種的土豆好一些 ， 內(nèi)蒙產(chǎn)的土豆淀粉含量比較高 ， 炸出來不脆 ， 一般去挑選的時(shí)候 ， 表皮光滑的土豆 ， 比較適合用來炸薯?xiàng)l ， 炸之前還可以裹上玉米淀粉 ， 可以增加薯?xiàng)l酥脆的口感 。

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