炒鴿子怎么做才好吃
用料：鴿子1只、二荊條1把、小蔥1根、姜、蒜2瓣、花椒、生抽、料酒、鹽、白糖、雞精 。
1、鴿子切塊，洗去血水，用生抽料酒腌制一小時以上 。
2、二荊條切段 。
【炒鴿子怎么做才好吃】3、鍋內熱油，炒香蔥姜花椒 。
4、放入鴿肉爆炒 。
5、炒至七成熟，加入辣椒段翻炒 。加鹽，雞精，調料，白糖，老抽 。
6、出鍋前加蒜蓉，翻炒均勻即可 。
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