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維生素 E 幫助腦細(xì)胞最大限度地獲取血液中的氧，使腦細(xì)胞活躍起來(lái)；
【易怒暴躁焦慮心煩發(fā)脾氣，焦慮、暴躁、情緒波動(dòng)大】缺少維生素A、B、C者，容易膽小怕事；
缺少維生素A、C者，做事容易虎頭蛇尾。

除此之外，碳水化合物可以引發(fā)胰島素的釋放，胰島素可以清除血液中的所有氨基酸而只留下色氨酸，這大大有利于色氨酸進(jìn)入腦細(xì)胞。而色氨酸是大腦情緒的關(guān)鍵調(diào)節(jié)者— —5-羥色氨(血清素)的前體；碳水化合物供應(yīng)不足會(huì)剝奪神經(jīng)系統(tǒng)最?lèi)?ài)使用的能源，會(huì)使人非常容易發(fā)生脾氣壞、喜怒無(wú)常、記憶力下降等情況。喜歡吃咸會(huì)造成鈉鹽攝入過(guò)多，而鈉是促進(jìn)緊張的元素，會(huì)讓人的情緒更難以安寧；缺少維生素的人容易喋喋不休，整天嘮叨；缺鈣和維生素B族者易怒，遇到不順心的事，極易激動(dòng)，甚至暴跳如雷，還有消極依賴(lài)，平時(shí)遇事缺乏膽識(shí)和勇氣。

那么在飲食上可以改進(jìn)的點(diǎn)會(huì)很多，例如焦慮不安、郁郁寡歡、情緒不穩(wěn)定等均與人體缺乏 B族維生素和鈣元素密不可分，所以患者應(yīng)該多吃含 B族維生素高的食物以魚(yú)類(lèi)為最佳，馬鈴薯和牛肉等含量也較高，多吃對(duì)調(diào)節(jié)情緒大有益處，壓力增大時(shí)經(jīng)常不能正常進(jìn)食，食物中的熱量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能滿足機(jī)體所需，應(yīng)每隔2～3小時(shí)進(jìn)食一杯脫脂奶或麥片加幾片面包。
精神緊張，容易患潰瘍病，不宜吃檸檬、楊梅、李子、山楂等酸度高的水果；
花生、腰果、杏仁、核桃等干果含有豐富的B族維生素和維生素E、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及鈣、鐵等，有助于腦力勞動(dòng)者消除心理疲勞，恢復(fù)精力和體力；
晚餐時(shí)應(yīng)多吃深綠色葉菜類(lèi)及豆類(lèi)植物都含豐富葉酸；
肝臟、魚(yú)、全谷類(lèi)、大豆食品、蔬果，因?yàn)檫@些食物富含 B族維生素的食物，B族維生素包括葉酸、煙酸、維生素B維生素B12 等，它們參與新陳代謝提供能量，保護(hù)神經(jīng)組織細(xì)胞，對(duì)安定神經(jīng)、舒緩焦慮也有幫助；
想要集中注意力需要多吃些顏色深的蔬菜。顏色深的蔬菜比顏色淺的蔬菜所含胡蘿卜素、B族維生素、微量元素鎂、鐵等營(yíng)養(yǎng)素更豐富；
人體缺鉀會(huì)軟弱無(wú)力，影響精力的集中，富含鉀元素的食品，如家禽、魚(yú)、肉、牛奶、奶酪、粗糧、馬鈴薯、豆類(lèi)和堅(jiān)果、香蕉、荸薺、杏、柑橘類(lèi)等，可以改善這些癥狀；
想要安神多食牛奶、酸奶、奶酪等乳制品以及魚(yú)干、骨頭湯等，這些食品都含有豐富的鈣質(zhì) 。

良好的情緒一直是身體健康者的特權(quán)，任何情緒的改變和不良情緒的發(fā)生可能都提示我們的身體正在遭受疾病的困擾，或者是營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入的不足。
本篇文章的信息量有點(diǎn)大，我們建議你接下來(lái)的幾天可以多看看，對(duì)你控制情緒會(huì)有幫助~