烤箱做糯米蛋糕做法
1、隔熱水融化黃油，放涼備用 。
2、蛋黃里加入純牛奶，２０克白糖，黃油，鹽 。攪拌均勻后加入過篩好的小米蛋糕粉和糯米粉 。拌至無干粉，無顆粒 。
3、蛋清中分三次加入６０克白糖，打發至提起打蛋器，有一個小彎鉤 。
4、用刮刀取三分之一蛋白霜放入蛋黃糊里，用刮刀從盆底翻起，采用切拌和翻拌的手法拌勻 。
5、再把拌均勻的蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白霜里，用刮刀輕輕從盆底往上翻拌和切拌的手法快速拌均勻（不要劃圈攪拌，免得蛋白大量消泡和面糊出筋） 。
6、將翻拌均勻蛋糕糊倒入１２連模中，放入預熱好的烤箱１７０度烤４０分鐘左右即可 。
俄羅斯糯米蛋糕的做法？材料
雞蛋3個；
糖 1/3杯；
油 1/2杯；
牛奶 1/2 杯；
糯米粉 半磅 （約2杯，我買的是一磅一袋的，每次用大約半袋）；
Baking Powder 1 tsp
工具：
muffin烤盤 （我用的是mini muffin烤盤，一次可以烤24個）
muffin 紙杯
做法
1. 烤箱預熱375度
2. 牛奶，油，雞蛋，糖放入攪拌器攪勻
3. 糯米粉和baking powder混合，分次篩入牛奶蛋液，攪勻
4. 紙杯噴油，抹勻 （這一步很重要?。?！不抹油的話蛋糕會粘在紙上！）
【烤箱做糯米蛋糕做法，俄羅斯糯米蛋糕的做法？】5. 將面糊用小勺舀入紙杯，入烤箱，375度 烤25分鐘
推薦閱讀
- 酸湯魚粉的做法
- 蒜蓉豆豉辣椒醬的家常做法
- 楓糖是什么做的，楓糖瑪奇朵什么意思？
- 蒜泥菠菜的做法
- 蝦腸怎么做，香炸蝦衣怎么做好吃？
- 蒜香肉末油麥菜最正宗的做法
- 酸甜口的紅燒日本豆腐怎么做
- 蒜香鹵肉鹵香干是怎么做的
- 蒜香四季豆的做法
- 酸湯檸檬魚怎么做