榴蓮要怎么保存才不發(fā)霉
未開殼的榴蓮：榴蓮是有后熟期的，一般買回來的榴蓮要保存一段時間才會開口，這時候才是真正的成熟，剛買回的榴蓮放在陰涼干燥處保存即可，因為榴蓮的外殼有很好的保護(hù)作用，榴蓮裂開后即可食用 。
榴蓮果肉：吃不完的榴蓮果肉可以放在冰箱中保存，用保鮮袋將榴蓮封好，用飯盒裝起來，然后再放到冰箱冷藏室，這樣可以在一定程度上延長榴蓮的保質(zhì)期 。密封是因為榴蓮的味道較重，若是直接放在冰箱中容易引起食物串味 。
為什么榴蓮買來好好地過兩天就開始發(fā)霉？榴蓮發(fā)霉的原因如下：榴蓮發(fā)霉是因為榴蓮上的微生物在一定的溫度條件下的繁殖生長而造成的，因此控制物品發(fā)霉的最根本途徑是隔離細(xì)菌微生物，用防潮盒來隔菌，效果很好 。榴蓮肉如果是色澤金黃，沒有變色變味，那沒問題的 。榴蓮、波羅蜜這類水果的外殼堅硬有刺，起到的就是保護(hù)果肉的作用，所以只要里面的肉沒問題就可以吃 ?？纯蠢锩妫勔宦動袥]有霉味，有霉味的就不要吃了 。
為什么榴蓮買來好好地過兩天就開始發(fā)霉？1、榴蓮具有后熟作用，應(yīng)將其放在陰涼處保存，成熟后的果實會裂開 。
2、把榴蓮和熟的香蕉或蘋果放在一起，過一段時間即可 。中國吃網(wǎng)提醒，熟的香蕉或是蘋果會產(chǎn)生乙烯氣體，它有催熟果實的作用 。
3、當(dāng)購買未成熟的榴蓮，回家用報紙包住，點(diǎn)燃報紙，待燃完后再另用報紙包好，放在溫曖處，一兩天后能聞到香味證明已經(jīng)成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從裂口處撬開即可食用 。
【榴蓮要怎么保存才不發(fā)霉】4、打開了沒有成熟的榴蓮，如果果肉還在殼內(nèi)尚未取出，就將整個榴蓮在室溫下放幾天 。
5、如果果肉已經(jīng)取出，就用保鮮膜將肉肉封嚴(yán)，盡量不要透氣，在室溫下放2-3天，可以自然熟 。
6、用保鮮膜包住果肉用微波爐轉(zhuǎn)2分鐘左右就行了，
7、沒熟的話也是可以拿來做甜品，放入攪拌機(jī)里打爛，做成點(diǎn)心吃，味道也很不錯 。
8、盡早用來煲雞湯 。
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