杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分 。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效 。
食用功效：1、止咳平喘，潤腸通便：可治療肺病、咳嗽等疾病 。
2、甜杏仁有一定的補(bǔ)肺作用 。
3、顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險 。
【杏仁有什么營養(yǎng)】4、美容功效：能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤 。
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