涼拌魔芋絲的用料魔芋絲一盒黃瓜一根木耳10克小紅辣椒2個香菜適量鹽2克生抽5毫升醋15毫升雞精2克香油幾滴涼拌魔芋絲的做法
步驟1：準備食材 。 魔芋絲一盒、黃瓜切絲備用、木耳泡發后切絲備用、蒜切末、小紅辣椒切段、香菜切段備用 。
步驟2：將切好的黃瓜絲鋪在盤里備用 。
步驟3：鍋中放入適量的水燒開后 ， 將木耳絲放進鍋內 ， 焯熟后撈出過水備用 。
步驟4：將木耳絲放到盤中黃瓜絲的上面 。
步驟5：鍋中加入適量的冷水 ， 然后倒入魔芋絲 ， 再加一小勺鹽 。 大火煮開后 ， 轉中火再煮五分鐘 ， 撈出過水備用 。
步驟6：將魔芋絲放在盤中木耳絲的上面 。
步驟7：將蒜末、紅辣椒放入一個小碗內 ， 加入鹽、雞精、醋、生抽、香油攪拌勻均后 ， 靜置十分鐘左右 。
步驟8：吃的時候將碗汁倒在魔芋絲上 ， 然后撒上香菜即可 。
涼拌魔芋絲的烹飪技巧【涼拌魔芋絲的做法步驟】魔芋絲一般在大型超市都可以買的到 。
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