雞胗怎么炒好吃
用料：雞胗400克、杭椒6個、美人椒5個、蔥10克、姜10克、蒜10克、鹽適量、醬油少許、糖少許、食用油適量 。
1.準(zhǔn)備好一份雞胗洗干凈備用 。
【雞胗怎么炒好吃，雞胗子怎么炒？】2.然后片成薄片備用 。
3.涼水下鍋，焯去血水去浮沫 。
4.焯熟后撈出放涼 。
5.蔥姜蒜末，放鍋中炒香 。
6.加入焯好的雞胗，加醬油和料酒繼續(xù)炒 。
7.再加入切好的杭椒粒，繼續(xù)炒 。
8.最后把所有的辣椒都放進去 。
9.加少許鹽和白糖，翻炒均勻，關(guān)火即可 。
雞胗子怎么炒？雞胗子炒法如下：
用料：酸豆角300克，雞胗300克，蔥10克，姜10克，青蒜10克，杭椒10克，小米，椒10克，鹽5克，味精10克，白糖10克，蠔油10克，雞粉10克，干辣椒10克，料酒10克，胡椒粉5克
做法：
1，將酸豆角洗凈切成3厘米長的段，雞胗洗凈頂?shù)肚谐杀∑?，裝盤備用 。
2，蔥、姜、青蒜、杭椒、小米椒切沫 。
3，將切好的雞胗放入鍋中，加清水、料酒（2克）、鹽（5克）一同煮5分鐘，撇去浮沫將雞胗撈出，控水放入盤中備用 。
4，酸豆角焯水備用 。
5，熱鍋下油，將干辣椒、蔥、姜和青蒜爆香 。
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