腌酸豆角的水變渾濁了怎么辦
1、泡菜母水一段時(shí)間后就要清理出來(lái)沉淀，將上面清亮的母水倒回去 。
2、泡菜水不多了可以多泡蘿卜類(lèi)出水的菜 。加麻糖可以讓菜脆而微甜 。
3、如果只是水渾而不是生花的話(huà)應(yīng)該沒(méi)太大關(guān)系，可能是里面什么東西泡久了沒(méi)有撈出來(lái)有點(diǎn)渾了，可以適當(dāng)?shù)胤乓稽c(diǎn)白酒加一點(diǎn)鹽就好 。
泡酸豆角水渾濁怎么辦？1、泡菜母水一段時(shí)間后就要清理出來(lái)沉淀，將上面清亮的母水倒回去 。
2、泡菜水不多了可以多泡蘿卜類(lèi)出水的菜 。加麻糖可以讓菜脆而微甜 。
3、如果只是水渾而不是生花的話(huà)應(yīng)該沒(méi)太大關(guān)系，可能是里面什么東西泡久了沒(méi)有撈出來(lái)有點(diǎn)渾了，可以適當(dāng)?shù)胤乓稽c(diǎn)白酒加一點(diǎn)鹽就好 。
做完酸豆角發(fā)酵以后湯混了怎么辦呀？這個(gè)好解決，用紗布把水過(guò)濾 。然后壇子里加醋和鹽 。最好加蕎頭（洗凈曬干水分放壇）這樣壇中的菌會(huì)殺掉水會(huì)清澈 。我家壇子5年了還很好 。
酸豆角水渾濁是怎么回事？酸豆角水渾濁屬于正常現(xiàn)象 。由于豆角在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生了乳酸，是不融于水的，所以會(huì)造成視覺(jué)上的渾濁感 。一般只要豆角本身沒(méi)有出現(xiàn)發(fā)霉、腐爛、味道很臭的現(xiàn)象都是可以正常食用的 。
酸豆角一定要保證容器的干凈清潔，需要用清水清洗干凈后晾干使用 。
酸豆角密封嚴(yán)實(shí)后，放置在陰涼通風(fēng)處?kù)o置7天左右的時(shí)間后，方可食用 。
【泡酸豆角水渾濁怎么辦，腌酸豆角的水變渾濁了怎么辦】酸豆角時(shí)鹽的劑量非常關(guān)鍵，鹽用少了容易導(dǎo)致腌制失敗，而多了則會(huì)使發(fā)酵速度變慢，且味道會(huì)變的更咸 。
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