【綠甘藍和圓白菜的區(qū)別】從本質(zhì)上來講 ， 圓白菜就是綠甘藍，或者說圓白菜是綠甘藍的一種，而綠甘藍其實包括了一大類的菜品 。綠甘藍為二年生草本植物 ， 根系主要分布在30cm以內(nèi)土層中 。莖短縮，又分內(nèi)、外短縮莖，外短縮莖著生蓮痤葉，內(nèi)短縮莖著生球葉 。綠甘藍的葉片包括子葉、基生葉、幼苗葉、蓮痤葉和球葉，葉片深綠至綠色，葉面光滑 ， 葉肉肥厚 ， 葉面有粉狀蠟質(zhì)，有減少水分蒸騰的作用 。
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