鹵蛋的制作方法家常竅門
食材：雞蛋８個、啤酒１罐、生抽適量、老抽適量、冰糖、鹽 。
【鹵蛋的制作方法家常竅門，鹵蛋的制作方法和步驟？】1、將雞蛋冷水下鍋，鍋中的水沒過雞蛋，再加入適量的鹽，將水煮開 。蓋上鍋蓋，燜上十分鐘 。
2、將雞蛋撈出放入涼水內(nèi)兩分鐘，雞蛋殼剝?nèi)?，將去殼的雞蛋放在鍋中 。加入一罐啤酒、生抽、老抽、冰糖、鹽將它煮開，一直煮上十分鐘 。
3、大火收一下汁，再放在汁中泡上一個小時即可 。
鹵蛋的制作方法和步驟？配料：
雞蛋7個、老抽醬油、生抽醬油、鹽、鹵料包、紅糖、清水；
步驟:
1、先準(zhǔn)備七個煮熟的雞蛋，剝?nèi)?。
2、準(zhǔn)備一個鹵料包，我是從超市買的現(xiàn)成的鹵料包 。
3、用一個鍋上火，倒進(jìn)兩大勺老抽醬油，一勺生抽醬油 。
4、把醬油煮開以后，把鹵料包的食材倒進(jìn)去翻炒幾下 。
5、加入清水和熟雞蛋，雞蛋放進(jìn)去的時候是白色的；大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘 。
6、加入一小塊紅糖，紅糖可以增加味道；再放一點鹽，因為醬油都有咸味，鹽就不要放太多了 。
7、煮了20分鐘以后，關(guān)火，這個時候雞蛋表面已經(jīng)是深色的了，但顏色還不夠深，不用撈出雞蛋，在鍋里浸泡過夜就好了 。
8、第二天早上再撈出來看一下，顏色已經(jīng)很深了，加熱 一下就可以撈出來吃了 。
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