冬瓜火腿湯的用料冬瓜500g火腿肉1小包大蔥半根小蔥1根香菇2個 鹽/白胡椒粉 適量冬瓜火腿湯的做法【冬瓜火腿湯的做法步驟】
步驟1：將冬瓜去皮，切成片 。
步驟2：火腿也切成片 。 （注意：這是火腿肉，不是火腿腸！不是火腿腸！）
步驟3：小蔥切成末 。
步驟4：香菇切成片 。
步驟5：大蔥斜切成片 。
步驟6：鍋里放入2瓷勺油，放入切好的大蔥炒香 。
步驟7：放入香菇炒軟 。
步驟8：倒入2碗水，大火煮沸后，放入冬瓜和火腿，再次沸騰以后，轉小火燉10分鐘左右 。
步驟9：放入適量鹽和白胡椒粉，撒上香蔥末即可 。 味道非常鮮美豐富，做法也沒有什么難度，請一定要嘗試一下！
步驟10：一大碗全部都被喝光光!
冬瓜火腿湯的烹飪技巧1.火腿肉我在超市買的很小的一袋，一次正好用完 。 然后火腿有鹽味的，注意鹽不要加多了 。 2. 如果沒有火腿肉，也可以用火腿腸或者午餐肉代替，鮮味會稍微遜一點，但也還是不錯的 。 做法的話，我會建議在煎完香菇以后，把火腿腸或者午餐肉先煎一下，煎出里面的油脂再煮湯，這樣湯更白更香~但是有條件的話一定要火腿肉啊，鮮味完全不是一個層次的！！
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