油炸東西不油膩的技巧【油炸東西不油膩的技巧】
１、盡量在油熱時(shí)出鍋，用漏油勺把油漏干凈，不要直接放在容器內(nèi)，會(huì)造成油膩感 。
２、炸兩遍，先低溫油炸再高溫油炸，炸兩遍不會(huì)吸入更多的油，營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)損失更多 。還能把油逼出來(lái)，讓油更少 。第二遍炸的時(shí)間短，也不會(huì)增加營(yíng)養(yǎng)損失 。
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