考麩用什么材料做
考麩的做法：
材料：香菇、干黃花菜、烤麩、鹽適量、料酒、老抽適量、花椒、冰糖 。
烤麥麩是怎么做的？將烤麩放入水中泡發(fā)，切成小塊，起鍋燒油，放入烤麩，炸至金黃撈出備用，另起鍋燒油，放入泡好的金針菜煸炒，放入泡好的木耳翻炒，加入10g醬油、10g蠔油、5g白糖，放入炸好的烤麩翻炒均勻，加入適量開水，煮開后加入青豆，大火燒開，加入5g鹽翻拌均勻即可 。
糟烤麩怎么做好吃？材料：麥麩250g、鹽2g、五香粉2g、花生油2g、不粘鍋1口、涼水適量 。
做法：
1、麥麩放到盆子里面 。
2、用適量的水和成面團 。餳發(fā)一會 。
3、餳發(fā)好的面團搟成長條形 。
4、放入適量的鹽，用手弄均勻 。
5、放入五香粉，弄均勻 。
6、放入花生油 。
7、把面片都沾滿花生油 。
8、從一頭卷起 。
9、最后收口，兩頭捏嚴 。
10、分成兩個面劑子 。兩頭捏嚴 。
11、取一個面劑子按扁，用搟面杖搟成厚10厘米的圓形 。
12、不粘鍋里面放少量的油，小火燒熱 。
13、把搟好的烙餅坯子放入鍋中 。蓋上鍋蓋1分鐘 。
14、烙餅翻面 。
15、烙餅連續(xù)翻3次面，用鍋鏟按壓餅邊，餅邊能起來說明烙餅就熟了，出鍋 。
16、切塊裝盤 ?？梢韵碛昧?。
麩皮烤豬排
材料：豬排4塊、橄欖油適量、鹽適量、配菜適量、牛排腌料1克、牛排醬粉25克、醬油1湯匙、料酒1湯匙、莜麥麩皮50g 。
做法：
【考麩用什么材料做，烤麥麩是怎么做的？】1、豬排用肉錘錘松一點 。
2、豬排中加牛排腌料、料酒、醬油和少許鹽拌勻腌制3小時或過夜 。
3、準備一些配菜，可隨意選擇 。
4、牛排醬料加3倍水攪拌煮開成濃醬汁放置待用 。
5、腌制好的豬排每塊粘滿麩皮 。
6、電餅鐺預熱后，選擇烤肉鍵上下火，加入橄欖油放入豬排煎制 。
7、將兩面都煎至金黃就可以啦 。
8、配上配菜，切開或不切開，再淋上醬汁就好了 。
蔓越莓全麥面包
材料：高筋面粉160g、全麥粉40g、麥麩20g、紅糖16g、橄欖油20g、酵母2.5g、水130g、鹽3g、低粉適量(撒表面) 。
做法：
1、將蔓越莓泡軟，瀝干水份，備用 。
2、水加熱，放入紅糖融化，放涼 。
3、面包機里加入高筋面粉、全麥粉、麥麩、酵母、鹽 。
4、倒入紅糖水，加入22克橄欖油(或黃油) 。
5、按揉面程序 。
6、大約揉35分鐘左右，加入泡軟的蔓越莓 。
7、揉成擴展階段 。
8、發(fā)酵至原來的兩倍大 。
9、將面團取出，揉壓排氣 。
10、分成兩等份，靜置10分鐘 。
11、取出一個面團，搟成橢圓形 。
12、從上往下卷起，搓成橄欖狀 。
13、整齊排入烤盤，放烤箱進行二次發(fā)酵 。
14、發(fā)酵至原來的兩倍大 。
15、在面包坯上撒上低粉 。
16、在面包坯上豎切兩道紋 。
17、烤箱預熱180度，放中層烤25分鐘左右 。
18、美味的全麥包就做好啦 。
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