羰基在過氧酸氧化下能被氧化成酯基 。果糖在堿性條件下會發(fā)生差相異構(gòu) ， 轉(zhuǎn)化為葡萄糖或甘露糖 。葡萄糖和甘露糖都擁有醛基 ， 都可以被吐倫試劑或菲林試劑檢驗出來 。所以在生物化學(xué)認(rèn)為果糖是還原糖 。
羰基是由碳和氧兩種原子通過雙鍵連接而成的有機(jī)官能團(tuán) 。是醛 ， 酮，羧酸，羧酸衍生物等官能團(tuán)的組成部分 。
【羰基能被氧化嗎會氧化成什么】羰基化合物的物理性質(zhì)：
沸點：羰基具有偶極矩 ， 增加了分子間的吸引力，沸點比相應(yīng)相對分子質(zhì)量的烷烴高，但比醇低 。
水溶性：醛酮的氧原子可以與水形成氫鍵，因此低級醛酮能與水混溶 。
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