1. 首頁 > 云知道 > >

安徽人都經常吃什么菜

云知道知識經驗

安徽人都經常吃地鍋雞；臭桂魚；冬蟲夏草雞；一品鍋等等 。
一、地鍋雞
發源在皖北 。一口鍋和粗糧面，就地用石頭或泥壘起一個簡易的土灶 。把鍋架在上面之后把雞等食材放進鍋里炒，將雜糧面做餅粘在鍋邊，就著一口鍋 ， 熱氣騰騰，圍爐而坐 ， 席地而食，能講能笑，甚是甜蜜 。
二、臭桂魚
徽菜典型 ， 鮮魚露腌、色像白玉、聞著似臭 。魚肉呈蒜瓣狀，1片1片 ， 香鮮透骨,嚼勁道、鮮嫩，回味悠長 。
三、冬蟲夏草雞
安徽省宿州市漢民族傳統名菜四大名雞之一，二十多種中藥，百年老鹵，土麻雞做材料，色佳味美 ， 熟而不爛，香氣撲鼻，肥而不膩 ， 肉爛脫骨，嚼骨頭而有余香 。
四、一品鍋
【安徽人都經常吃什么菜】一品鍋是績溪傳統的、民間檔次最高的而又最具代表性的徽菜著名土菜之一 ， 咸鮮微辣 ， 鮮嫩爽口 。

    推薦閱讀